平成30年2月9日　「脅威の節約術！！」

考えるラーメン店主からのQ＆A

Q、エコ寸胴鍋で一番大きい鍋のサイズを教えて下さい。

A,　幅80ｃｍ×高さ60ｃｍ　満水時290リットル

Q,　現在アルミ製の60ｃｍ寸胴鍋（165リットル）を使用してスープを作っています。

幅80ｃｍ×高さ60ｃｍエコ寸胴鍋（290リットル）に変えた場合、ガスバーナーも変えなくてはいけませんか？

A、 現用のガスバーナーを使用しても計算上同じ時間で沸騰します。

エコ寸胴鍋は、ガスバーナーの炎を効率よく使用することが出来ますから。

Q,　スープ吸い上げくんを試すことは可能ですか？

A,　デモ機を用意してありますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

事情をお聞きした所。

「60ｃｍ寸胴鍋（165リットル）で1回で作れるスープを3回作るより、80ｃｍエコ寸胴鍋（290リットル）1回で、3回分作れれば、ガス使用量は約1/3に節約し、具材も抑えることもでき、しかも、スープの味をより安定させることができる。出来上がったスープをすぐ冷却槽に移すため『スープ吸い上げくん』を使いたい。」とすごく考えておられると思いました。

まさに、【ラーメン店主の脅威の節約方法！】

驚きました！！